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崗位職責/職位描述

1. 完全了解本地的酒水管理制度并嚴格遵守，特別是嚴禁對未成年人販賣酒精飲品。
2. 建立易耗品，酒精飲料的平均存放量。完成對庫房的補貨或對增加物品的采購。
3. 能夠進行布草的存取，并分配員工運送到餐廳。
4. 檢查葡萄酒/香檳酒的庫存并確保葡萄酒正常收貨并正確和安全的被存放。
5. 合理調節員工的休息時間。
6.根據部門的運作程序為員工分配任務和職責，如在員工當班期間出現加班或是換班情況需及時與當事人進行溝通。
7.檢查工作的準備情況，確保和部門的標準相一致。
8. 檢查員工的儀容儀表并予與更正。
9. 檢查，計劃和確保所有的設備，器皿和服務車都可用，如有任何問題需及時命相關人等進行修護。
10.持續檢查員工各方面的行為和職責，確保所有的程序運作與部門標準相一致，如有不足之處需及時改正。
11.檢查擺臺和服務，確保與部門標準相一致。