職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：河北省邯鄲市
- 招聘人數(shù)：3人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-7千
- 職位有效期：2026-03-20至2026-06-18
職位：西廚房廚師主管
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1、根據(jù)菜單負(fù)責(zé)熱菜出品，對菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。
2、根據(jù)菜單，制定菜點(diǎn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，把好成本控制關(guān)。
3、保持對廚房范圍的監(jiān)督，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，幫助下屬提高工作能力。
3、餐廳營業(yè)開始前，確保材料已送達(dá)制作臺(tái)。
4、檢查所有食物，確保其達(dá)到預(yù)計(jì)水準(zhǔn)，新鮮，分盤，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)指示正確儲(chǔ)存。
5、保證現(xiàn)場制作的食物完全按照食譜規(guī)定的時(shí)間和配方制作。
6、嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作流程制作食品，妥善地設(shè)置好制作臺(tái)。
7、根據(jù)安全指示小心使用廚房所有的設(shè)備，根據(jù)指示檢查溫度情況，并且做好記錄。
8、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)作及事務(wù)管理。
崗位要求
1、具體三年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、能吃苦耐勞，對工作細(xì)心、耐心。
3、持有由認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的文憑或經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)者優(yōu)先考慮。
4、有良好的溝通技巧
