職位招聘
- 職位性質：全職
- 工作地區：河北省邯鄲市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：5千-7千
- 職位有效期：2026-03-20至2026-06-18
職位：中廚熱菜主管
崗位職責/職位描述
崗位職責
1、根據菜單負責熱菜出品，對菜品質量進行現場指導把關，重大任務親自操作以確保質量。
2、根據菜單，制定菜點的規格標準；檢查庫存食品的質量和數量，合理安排使用食品原料，把好成本控制關。
3、保持對廚房范圍的監督，對下屬員工進行督導，幫助下屬提高工作能力。
3、餐廳營業開始前，確保材料已送達制作臺。
4、檢查所有食物，確保其達到預計水準，新鮮，分盤，根據標準指示正確儲存。
5、保證現場制作的食物完全按照食譜規定的時間和配方制作。
6、嚴格按照生產操作流程制作食品，妥善地設置好制作臺。
7、根據安全指示小心使用廚房所有的設備，根據指示檢查溫度情況，并且做好記錄。
8、負責廚房日常運作及事務管理。
崗位要求
1、具體三年相關工作經驗。
2、能吃苦耐勞，對工作細心、耐心。
3、持有由認證機構頒發的文憑或經過專業培訓者優先考慮。
4、有良好的溝通技巧
