職位招聘
- 職位性質：全職
- 工作地區：河北省邯鄲市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-02-24至2026-03-26
職位：西廚房主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責西廚房日常運營管理工作，包括菜品制作、成本控制、人員排班及工作協調
2、制定并執行西餐標準化操作流程，確保出品質量穩定并符合酒店標準
3、負責西餐菜單研發與更新，根據季節變化調整菜品結構
4、嚴格管控食品原材料采購、驗收及儲存環節，降低損耗率
5、監督廚房衛生及食品安全規范執行，確保符合HACCP標準
6、負責西廚房設備維護保養管理，及時報修故障設備
7、培訓指導廚房員工專業技能，提升團隊整體業務水平
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，熟悉各類西式菜系制作工藝
2、3年以上西廚房工作經驗，其中至少1年廚房管理崗位經歷
3、精通西餐成本核算，具備較強的成本控制意識
4、熟悉食品安全法規及廚房5S管理標準
5、具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力
6、能適應倒班工作制，抗壓能力強
7、持有廚師職業資格證書者優先考慮
