崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1. 制定并執行餐廳銷售計劃與預算，負責營收目標達成與成本利潤管控。
2. 策劃并落實市場推廣及銷售活動，開發維護客戶資源，提升餐廳市場份額。
3. 督導餐廳日常運營，確保餐飲服務、菜品質量及衛生安全符合品牌高標準。
4. 管理服務團隊，負責排班、培訓、考核與激勵，提升團隊專業素養與服務效率。
5. 處理賓客意見與突發情況，優化服務流程，持續提升賓客滿意度與體驗。
6. 協調廚房與前廳工作，確保運營順暢，并對菜單設計與更新提出商業建議。
7. 負責餐廳設備、物料庫存管理，控制損耗，協助完成相關采購工作。
8. 執行酒店政策，與各部門協作，共同完成酒店整體經營目標。

【崗位要求】

1. 大專及以上學歷，酒店管理或相關專業，3年以上高端餐飲運營管理經驗。
2. 精通中餐運營與服務，具備出色的銷售策劃、客戶關系管理與成本控制能力。
3. 擁有卓越的領導力和團隊管理技巧，能有效培訓、激勵并發展團隊。
4. 具備優秀的溝通協調、解決問題和應急處理能力，客戶導向意識強。
5. 能適應彈性工作制，形象職業，普通話流利，具備基本英語溝通能力者優先