崗位職責/職位描述

【崗位職責】

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熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。

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了解健康食品的要求，并可以給出適當的建議。

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能夠達到TBS 產品知識的要求。

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了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。

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熟悉所有餐廳及飯店其他部門的營業時間。

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在工作中隨時檢查員工的產品知識。

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檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。

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確保所有員工提前了解換班詳細安排。

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完成TBS賬單表以準備餐廳服務。

.? ? ? ? ?確保所有服務都符合標準。

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協助餐廳經理進行就職培訓，及在職培訓。

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通過體現自身的專業素質，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。

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了解整個餐飲部的食品、飲料，工資成本及其他雜項目成本的預算。

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與工程部及客房部通力合作，以確保對科服務設施的完好整潔。

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能夠一時到潛在的銷售并向經理匯報。

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在服務過程中確保嚴格遵守衛生及安全守則。

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向上一級主管或經理匯報發生的任何事故。

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餐飲部的工作使命在所有員工當中被建立并貫徹。

【崗位要求】

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二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。

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良好的英語口譯及書寫能力。

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具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作，
并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。

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具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。

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具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。

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以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準
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優秀的人際處理能力并關注細節。

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能有效抗壓并有效處理業務繁忙時的工作。

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外向性格、可以長時間的工作。