- 職位性質：全職
- 工作地區：澳門特別行政區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：中專
- 工作經驗：10年以上
- 提供食宿：可提供吃
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：2萬-2.5萬
- 職位有效期：2026-03-20至2026-06-18
【崗位職責】
1、協助廚師長管理廚房日常運營，確保食品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準；
2、監督食材采購、庫存管理及成本控制，優化廚房運營效率；
3、負責菜單研發與創新，結合本地及國際餐飲趨勢，提升菜品競爭力；
4、培訓并指導廚房團隊成員，確保其掌握標準化操作流程及食品安全規范；
5、協調與其他部門的溝通，確保宴會、餐廳及客房餐飲服務的順利執行；
6、嚴格執行衛生與安全標準，確保廚房環境符合澳門衛生法規及酒店要求；
7、處理突發運營問題，如設備故障、人員調配或客戶特殊需求等。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類烹飪技法及食材特性；
2、有團隊管理經驗，能夠高效分配任務并激勵員工；
3、對成本控制、菜單設計及廚房流程優化有實際經驗；
4、具備較強的抗壓能力，適應快節奏工作環境及輪班制度；
5、良好的溝通協調能力，能與多部門協作解決問題；
6、持有相關食品安全或衛生認證者優先；
7、對澳門本地及國際餐飲市場有了解者更佳。
