- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖北省荊州市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中技
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：22-50
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-05-13至2026-08-11
職位：西廚冷菜主管
崗位職責(zé)/職位描述
1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤，能充分利用原材料，并具有創(chuàng)新能力；2、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識(shí)；
3、掌握并嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制作的投料標(biāo)準(zhǔn)；
4、對(duì)涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存，并能準(zhǔn)確核算制作成本；
5、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好本部門的各項(xiàng)工作。
