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崗位職責/職位描述

1.? 提供高標準的服務并提出建議。保證高效率且有利潤的西廚房運作。負責廚房的運作。

2.? 協助廚師長管理西廚房的正常運作，保證食品的高質量

3.? 理解酒店愿景與品牌特性并確保將其與日常工作相結合。

4.? 積極按照酒店標準對員工實行有效的工作培訓。

5.? ?確保所有的食品沒有腐爛、變質時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯臟食品

6.? 認知部門中績效優秀的個人同時也要公平、迅速、有建設性的處理一些未達到標準的績效。

7.? 確保根據業務需求安排所有員工的工作。