- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：浙江省寧波市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-03-23至2026-06-21
職位：TM Kitchen Chef de Cuisine 員工餐廳廚師長(zhǎng)(J13526)(已停止招聘)
崗位職責(zé)/職位描述
工作職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、成本控制及菜品質(zhì)量控制。
2. 制定并執(zhí)行員工餐的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全與衛(wèi)生符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)。
3. 要以身作責(zé)，起領(lǐng)頭作用。
4. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及食材庫(kù)存管理，避免浪費(fèi)。
5. 定期調(diào)研員工用餐反饋，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升員工滿意度。
6. 合理安排廚房人員工作，協(xié)調(diào)各崗位分工，提升團(tuán)隊(duì)工作效率。
任職資格：
1、具備中式烹飪專業(yè)技能，熟悉大鍋菜制作及員工餐運(yùn)營(yíng)模式。
2、3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)餐或酒店員工餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、具備良好的成本控制意識(shí)，能獨(dú)立完成食材預(yù)算及成本核算。
4、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。
5、能夠培訓(xùn)，并激勵(lì)團(tuán)隊(duì)追求優(yōu)先成本下的精益求精
