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崗位職責/職位描述

崗位職責
1、負責酒店餐廳及酒吧的葡萄酒選品、采購及庫存管理。
2、設計并定期更新酒單，確保酒款搭配符合餐廳菜品風格。
3、為客人提供專業的葡萄酒推薦與侍酒服務。
4、策劃并執行葡萄酒品鑒活動及主題晚宴。
5、培訓服務團隊掌握基礎葡萄酒知識及侍酒禮儀。
6、監控酒水成本，達成酒水銷售業績目標。

崗位要求
1、大專及以上學歷，持有WSET三級或CMS認證侍酒師資格。
2、3年以上高端餐廳/酒店侍酒師工作經驗，1 年以上獨立管理過100+款葡萄酒的酒單。
3、英語流利，能熟練進行葡萄酒專業術語雙語交流。
4、具有米其林/黑珍珠餐廳酒水運營經驗者優先。
5、歷史任職餐廳葡萄酒銷售額占比達10%以上。
6、精通新舊世界產區特性，掌握市場流行趨勢。