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崗位職責/職位描述

• Supervises the preparation,      production & presentation of all food items in his section to monitor      and maintain the quality at all times.
• 監督在他部門的準備工作，出品和所有食品的擺盤，監管和保持質量。
• Co-ordinate mise-en-place      production required from other sections to ensure availability.
• 協調其他部門確認物品的可用性做好出品的準備工作。
• Create new and innovative products,      dishes, plate and buffet presentation.
• 創建新的有創意的食品，菜品，盤子和自助餐擺盤。