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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理，制定并執行餐飲服務標準和流程

2、監督餐飲服務質量，確保符合酒店品牌標準及客戶滿意度要求

3、負責餐飲成本控制，制定預算并監控執行，優化采購和庫存管理

4、策劃并執行季節性菜單、主題餐飲活動及促銷方案

5、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、績效考核及員工發展

6、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接

7、分析市場趨勢和競爭對手動態，提出創新改進建議

【崗位要求】

1、5年以上高端酒店或知名餐飲企業管理工作經驗，3年以上同崗位經驗

2、精通餐飲運營管理，熟悉成本控制、菜單設計及服務質量標準

3、出色的團隊領導能力，能夠有效激勵和管理多元化團隊

4、具備敏銳的市場洞察力和創新思維，能夠策劃有吸引力的餐飲活動

5、優秀的溝通協調能力和客戶服務意識

6、能夠在高壓環境下工作，具備出色的解決問題能力