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崗位職責/職位描述

崗位職責

1.?對中餐廳經理負責，負責中餐廳樓面的服務質量，包括員工精神狀態、舉止行為、操作、程序、規范等及個性化服務的實施。

2. 加強對餐廳財產管理減少中餐樓面各項開支和損耗，監督采購和盤點工作，進行有效的成本費用控制。

3.?負責對中餐樓面員工的考核聘用、工作安排、獎懲及續聘解聘工作。

4.?負責建立中餐樓面的培訓體系、并組織實施培訓。

5. 定期檢查餐廳經營情況和菜單設計，與餐飲部總監和行政總廚討論特別推薦菜單和每日特色菜品。

崗位要求

1.有同崗位五星級酒店工作經驗。