崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品規(guī)劃、成本控制、食品安全與衛(wèi)生管理等工作。
2. 組織并監(jiān)督廚房及服務(wù)團(tuán)隊(duì)的工作執(zhí)行，確保供餐流程高效有序，提升員工用餐滿意度。
3. 制定并優(yōu)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，定期開展服務(wù)質(zhì)量檢查與改進(jìn)。
4. 負(fù)責(zé)食材采購(gòu)計(jì)劃的制定與驗(yàn)收管理，嚴(yán)格控制庫(kù)存與損耗，保障物資供應(yīng)及時(shí)合規(guī)。
5. 協(xié)調(diào)處理用餐人員反饋意見，及時(shí)解決突發(fā)問題，維護(hù)良好的就餐秩序與服務(wù)環(huán)境。
6. 落實(shí)食品安全法律法規(guī)及相關(guān)公司制度，定期組織安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練。

任職資格：
1. 中技（中專/技校/職高）及以上學(xué)歷，烹飪、餐飲管理、食品衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 具備3年以上餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，有員工餐廳或大型團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 熟悉食品安全法規(guī)和廚房操作流程，具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)管理與團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力。
4. 工作責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的服務(wù)意識(shí)、溝通能力和抗壓能力。
5. 持有有效的健康證明，能夠遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排。