- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：上海市浦東新區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上
- 提供食宿：可提供吃
- 年齡要求：45歲以下
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：3萬-3.5萬
- 職位有效期：2026-03-04至2026-06-02
職位：總廚師長(zhǎng) Executive Chef（酒店/團(tuán)餐/英語要求）
崗位職責(zé)/職位描述
工作內(nèi)容：
1. 認(rèn)可并嚴(yán)格遵守公司的健康、安全和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。?
2. 根據(jù)索迪斯集團(tuán)所要求的標(biāo)準(zhǔn)、合同明細(xì)及法規(guī)政策，組織及管理廚房。?
3. 確保項(xiàng)目點(diǎn)廚房有效高效的管理，根據(jù)要求提供高品質(zhì)的食品服務(wù)和支持服務(wù)。?
4. 通過對(duì)廚師團(tuán)隊(duì)成員的管理和組織，負(fù)責(zé)按照認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)和說明對(duì)菜肴進(jìn)行整體準(zhǔn)備、烹調(diào)和服務(wù)。
5. 確保存貨、團(tuán)隊(duì)成員及公司財(cái)產(chǎn)的所有資源的有效、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)用。?
6. 合理制定每周菜單，定期增加花式品種，制作高品質(zhì)菜肴并合理 控制運(yùn)營(yíng)成本。?
7. 督導(dǎo)員工正確使用生產(chǎn)工具，保證人員，食品，設(shè)備，設(shè)施的安全。
8. 檢查設(shè)備及設(shè)施的正常完好性，及時(shí)向公司相關(guān)部門反映正確的信息。?
9. 定期為員工提供正確有效的培訓(xùn)。?
?任職要求：
1. 中專以上學(xué)歷，需要中西餐都會(huì)，英語可作為工作語言?
2. 具有基本計(jì)算機(jī)操作技能?
3. 身體健康，具有從事餐飲行業(yè)的資質(zhì)?
4. 擁有同行業(yè)兩年及以上工作經(jīng)驗(yàn)，有領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)?
5. 菜品創(chuàng)新、制定菜單能力，控制成本能力或經(jīng)驗(yàn)?
6. 優(yōu)秀的管理、領(lǐng)導(dǎo)及提高團(tuán)隊(duì)的能力?
7. 良好的溝通技巧?
8. 具備五星級(jí)酒店或外企團(tuán)膳行政總廚/廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
