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在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。按西廚廚師長分工,完成菜品制作任務(wù)。 有中廚炒鍋背景。專科以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗。能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。