崗位職責/職位描述

工作職責：
烹飪技巧

展現出高水平的烹飪能力，包括高級烹飪技巧和菜單規劃知識。有助于新菜單和特殊活動的創作和執行。

領導和監督技能

監督和指導初級廚房員工，提供指導和支持以確保始終如一的質量。承擔任務和責任，為他人樹立榜樣。

解決問題

識別并解決與食品準備、設備故障和員工表現相關的問題。積極尋求解決方案以防止將來出現問題并提高效率。

團隊合作

與其他廚師、廚房工作人員和前臺團隊密切合作，確保無縫服務和良好的客戶體驗。通過有效的溝通和團隊建設努力營造積極高效的工作環境。

注重細節

確保所有食物都符合最高的質量、外觀和擺盤標準。保持廚房整潔有序，遵守健康和安全標準。

時間管理

有效管理時間，按時完成任務，尤其是在繁忙的服務時段。確定任務的優先順序，確保優先完成關鍵和緊急任務，同時不影響工作質量。

任職資格：
? 最好接受過酒店或烹飪學校的技術教育。

? 至少在五星級酒店或高標準的個體餐廳擔任國際品牌/宴會/主廚/糕點廚房廚師 3 年。

? 至少在國際品牌酒店或高標準的個體餐廳擔任廚師 1 年。

? 擁有良好的領導能力和培訓技能。

? 熟悉 HACCP。