招聘信息
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- 職位性質：全職
- 工作地區：北京市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：28-35
- 計算機能力：精通
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：2萬-3萬
- 職位有效期：2026-04-07至2026-07-06
職位：餐飲部副總監兼店長
崗位職責/職位描述
柏景軒.京韻店項目簡介：
? ? 柏景軒·京韻品牌源北京泰富酒店二層的柏景軒中餐廳，柏景軒中餐廳2021-2024連續四年獲得黑珍珠一鉆，2019-2021獲得金梧桐年度餐廳，2022-2023獲得金梧桐二星餐廳獎，2021年獲得米其林餐盤獎，還獲得過福布斯·福廚、目標之選、環球美味、橄欖畫報、攜程美食林、BEST100中國餐廳等諸多知名餐飲獎項。
? ? 柏景軒.京韻店位于朝陽區建國門，是柏景軒品牌延伸和推廣的又一傾情力作。項目位于賽特+購物中心五層，2024年3月正式營業，整體約1600平米，共有12個包間和90個散座。臨街是視野廣闊的落地窗，通透明亮，可近觀長安街“繁華”景色；包間內一屋一景，呈現十里長街的絕版奢華街景，鬧中取靜。餐廳裝修風格典雅時尚，精心配備專業侍酒師和專業茶藝師，適合不同需求的商務宴請、親朋與好友聚會、會議、婚禮、宴會，冷餐酒會、下午茶、親子宴、壽宴、商務便餐，以及高端美食品鑒會、時尚秀等等。柏景軒·京韻匠心獨運地打造京韻上乘菜品外，用更好的味道、更好的原料、和更高標準演繹沁入人心的出品。
??? ?在夜晚燈火輝煌的長安街畔，用一席盛宴，打開京城餐飲交流的窗口，觥籌交錯間，品味出經典外的新意。
崗位名稱：
店長、店總
崗位職責：
1.服從酒店餐飲總監/總經理的統一領導，負責店內的全面經營和管理工作，執行酒店和店面的一切規章制度及行政命令。
2.及時準確地向部門總監/總經理反映經營和管理中遇到的各類問題，并在接收指令后迅速、有效解決。
3.負責制定店內高標準的服務規范、程序和切實有效的營銷策略，經總經理核準后負責落實實施。
4.及時關注并審核每日的營業報表，認真且仔細進行營業分析，每月針對各項營業和成本支出的數據做好各類的統計、仔細分析，并針對數據異常做出合理分析并做出相應整改計劃，同時有效的進行線上、線下的經營決策方案或營銷推廣計劃并及時上報。
5.每日定時做好廚房、廳面管理人員等參加的溝通會議，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。
6.督促完成本店日常經營工作，按時作好人員記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
7.熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。
8.加強現場管理，營業時間堅持在一線，全面掌握店內營業情況，及時發現和解決營業中出現的各種問題。
9.加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
10.認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人，嚴防各類安全事故發生。
11.隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執行。
12.加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。
13.業務上精益求精，不斷提高管理水平，定期組織培訓員工業務技能，不斷的學習各項規章制度，增強本店凝聚力和競爭力。
14.定期參加酒店高層會議及組織店內管理層召開管理會議。
職位描述：
1.具有店總同等崗位經歷五年以上且兩年以上“黑珍珠一鉆”及以上或“米其林”店工作經驗；
2.具備良好的責任心及抗壓能力，年齡28-35歲，女性為宜，身高1.65M以上；
3.頭腦靈活，形象好、氣質佳，工作計劃性和條理性強以及良好的溝通應變能力；
4.熟知餐飲市場運作、網絡媒介等媒體的策劃和推廣；
5.熟悉朝陽區域的餐飲市場，具備對外銷售市場開拓和營銷能力，有穩定客源。
6.熟悉社會餐飲的管理模式，有管理團隊的架構人選，良好的組織、協調、團隊建設和管理能力；
7.良好外圍關系維護的綜合能力，能及時、有效處理突發事件；
8.標準普通話，有良好的英文溝通能力。如具備WSET侍酒師三級以上等級證書優先考慮；
