招聘信息 Join Us
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：山東省青島市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18-40
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-04-18至2026-07-17
職位：打荷主管/領(lǐng)班
崗位職責(zé)/職位描述
1、了解客情，熟悉零點及宴會菜單，負責(zé)檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準(zhǔn)備情況。
2、負責(zé)檢查打荷臺里外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。
3、負責(zé)安排當(dāng)天調(diào)味品的領(lǐng)取工作。
4、負責(zé)安排開餐前各類原料預(yù)加工及盤飾品的制作準(zhǔn)備工作。
5、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格控制出菜順序和起菜速度。
6、負責(zé)監(jiān)督切配崗出品的質(zhì)量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質(zhì)量，嚴(yán)把菜肴質(zhì)量關(guān)。
7、安排本組員工的值班、輪休，負責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核、評估。
8、檢查下屬員工的儀表儀容及個人和包干區(qū)衛(wèi)生，督促員工做好收尾工作和安全工作。
9、完成廚師長交辦的其他工作。
