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崗位職責/職位描述

【崗位職能】

1、負責餐廳日常服務、菜品出品及菜單品質管控，嚴格遵守衛生安全法規、品牌標準及門店管理制度，保障服務品質統一穩定；
2、統籌員工日常管理與溝通宣導，落實公司各項規章制度，營造良好團隊氛圍，高效對接前廳與后廚協作；
3、制定對客服務標準及提升計劃，跟進落地執行，持續優化服務流程；
4、組織開展員工崗位培訓、技能帶教及日常工作考核評估；
5、督導餐廳餐區、操作臺環境衛生及物品擺放，時刻保持整潔規范；
6、精通菜品及酒水知識，做好賓客推薦與接待維護，提升客群口碑與服務素養；
7、配合做好物資申購、庫存管控，協助上級開展人力規劃與排班管理，經理缺位時全權負責餐廳日常運營；
8、參與菜單設計、餐飲促銷活動策劃，提供創意優化建議；
9、熟練專業處理賓客投訴及各類突發情況，妥善化解客訴問題；
10、完成上級交辦的其他臨時性工作。

【崗位要求】

1、具備?1-3?年同崗位餐飲運營管理工作經驗；
2、具備優秀的統籌管理、現場把控及團隊管理能力；
3、形象氣質佳，儀容儀表規范，女性身高?165cm?及以上；
4、工作積極主動，善于跨崗位溝通協調，能有效帶動團隊積極性、提升整體服務效率。