招聘信息/Join Us
- 職位性質：全職
- 工作地區：海南省三亞市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：高中
- 工作經驗：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：20-48
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4.5千-5.5千
- 職位有效期：2026-04-13至2026-07-12
職位：西廚主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，確保出品質量符合酒店標準.
2、制定西餐菜單，監督菜品研發與創新，定期更新季節性菜單。
3、統籌食材采購計劃，控制成本并確保原材料質量達標。
4、監督廚房衛生與食品安全規范執行，符合國家衛生標準。
5、自助餐等大型活動的西餐出品流程與人員調配。
6、負責西廚團隊培訓、排班及績效考核，提升團隊專業技能。
7、定期檢查廚房設備運行狀態，提出維護或更新建議。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技術功底，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系。
2、1年以上西廚房工作經驗，其中至少1年團隊管理經驗優先。
3、精通廚房成本控制、食材庫存管理及標準化流程制定。
4、能適應高強度工作，具備處理突發餐飲需求的能力。
5、良好的溝通協調能力，能跨部門協作完成接待任務。
6、對西餐行業趨勢敏感，具備創新意識和審美能力。
備注：合同性質為勞務工
