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崗位職責/職位描述

工作職責：

1. 團隊領導與監督：領導和監督餐飲團隊，確保在保持餐飲門店質量與效率標準的同時，提供卓越的客戶服務；管理員工排班、任務分配及績效評估，保障服務時段內運營順暢。
2. 優質客戶服務：確保所有客人獲得及時、禮貌且個性化的服務，妥善處理特殊需求并快速響應客戶問題；監控客戶滿意度，收集反饋意見并落實改進措施，持續提升用餐體驗。
3. 運營監督管理：負責餐飲門店日常運營，包括開閉店流程、庫存控制及現金管理，確保符合企業相關政策；協同廚房人員，保障食品與飲品準確、及時供應，維持服務品質一致性。
4. 培訓與發展支持：為餐飲團隊提供持續性培訓與職業發展指導，確保員工具備高質量服務所需技能；定期開展績效評估，并給予建設性反饋以提升員工表現及客戶互動水平。
5. 庫存管理：監督食品、飲料及相關物資的庫存水平，確保及時補貨，物品存儲與使用規范有效；協同供應商及采購部門，做好訂單管理、到貨驗收及成本控制工作。
6. 問題解決與應急處理：專業高效地處理客戶投訴及運營突發狀況，確保問題得到滿意解決；主動識別潛在風險，在影響客戶體驗前采取預防措施，保障服務流程順暢。
7. 合規與安全管理：嚴格執行健康、安全與衛生標準，定期組織檢查并及時整改隱患；遵守企業在收銀操作、庫存管控及服務執行方面的制度與流程。