1、為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。
2、監督廚房的正常運作。
3、協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。
4、在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作,保證提供高效率的服務。
5、計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
6、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。
7、繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。
8、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
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西雙版納鉑爾曼度假酒店坐落于西雙版納景洪市西北部--融創西雙版納國際度假區。距西雙版納嘎灑國際機場僅15分鐘車程,地理位置優越,交通十分便利。西雙版納鉑爾曼度假酒店,是時尚現代并高瞻遠矚的全球酒店典范,西雙版納鉑爾曼度假酒店每間客房都配有私人陽臺和溫泉池,全方位欣賞雨林美景。擁有獨具地方特色的餐廳和酒吧,室外溫泉池和游泳池,以及設備先進的大宴會廳和多功能會議廳,為游客提供舒適溫馨的入住體驗和細致、周到的人性化服務。