崗位職責:
1.協助廚師長做好西廚房生產、人員的組織管理工作。
2.根據廚師的技藝專長和工作表現,建議安排合適的工作崗位。
3.負責制訂西餐菜單,對菜點質量進行現場指導把關,重大任務親自操作以確保質量。
4.根據菜單,制定菜點的規格標準,檢查庫存食品的質量和數量,合理安排使用食品原料,審簽原料訂購和領用單,把好成本控制關。
5.參與食物的質量控制,提高產品的菜色和味道。西餐廚房領班工作,搞好班組間的協調工作,及時解決工作中出現的問題。
6.負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導,審批設備檢修報告單。
7.服從上級領導安排的工作。
其他要求:中專及以上學歷,有2年相關工作經驗優先考慮。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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