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崗位職責/職位描述

職務描述?

1、負責餐飲樓面服務日常運營管理、服務品質、團隊人員、VIP接待等管理?

2、負責并統籌餐飲的營業收入指標和利潤指標達標。?

3、參與新菜式、季節性產品的開發及培訓，確保團隊熟練掌握菜式出品標準及特點?

4、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。?

5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。

?6、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。?

?任職要求?

1、大專及以上學歷；形象氣質佳，5年以上同崗位工作經驗，具備高端粵菜、潮菜，或五星級餐飲管理經驗；?

2、具備高端VIP接待工作經驗，熟知高端餐飲服務標準，精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、宴會、早茶、酒吧相關業務?

3、溝通協調能力強，能多線程開展工作，善于安排各個環節的工作，能保證各項工作的切實落地執行

4、具有較強的抗壓能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。