- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：寧德市福安市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30-42
- 計(jì)算機(jī)能力：熟練
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：1.1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-05-29至2026-06-28
職位：餐飲總監(jiān)
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：
1·?負(fù)責(zé)管理酒店內(nèi)餐飲工作各方面的運(yùn)營(yíng)和盈利，包括中餐廳、西餐廳和宴會(huì)管理；
2·?遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度；
3·?監(jiān)督餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的管理工作；監(jiān)督餐飲的經(jīng)營(yíng)管理工作；監(jiān)督宴會(huì)的經(jīng)營(yíng)管理工作；
4·?在酒店的組織結(jié)構(gòu)內(nèi)，在人力資源和酒店的規(guī)章范圍內(nèi)管理員工；
5·?定期與餐飲員工進(jìn)行交流，有效的主持員工會(huì)議；
6·?在實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的工作中為總經(jīng)理提供專業(yè)性的建議和行政支持服務(wù)；
7·?設(shè)立監(jiān)督實(shí)現(xiàn)部門目標(biāo)的系統(tǒng)；
8·?確保運(yùn)營(yíng)符合商業(yè)法規(guī)和服務(wù)業(yè)法規(guī)；
9·?同銷售人員一起管理和開發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)；
10·?建立質(zhì)量管理系統(tǒng)；
11·?與采購(gòu)部經(jīng)理一起制定和監(jiān)督采購(gòu)程序的執(zhí)行；
12·?為客人提供高質(zhì)服務(wù)的管理工作；
13·?進(jìn)入并使用餐飲部計(jì)算機(jī)程序；
14·?完成預(yù)算收入，編制月度預(yù)算，監(jiān)督和管理餐飲和人工費(fèi)用，完成餐飲部門所有領(lǐng)域的利潤(rùn)達(dá)成率；參加部門年度運(yùn)營(yíng)預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃的編制工作，以支持酒店的總體目標(biāo)；
15·?確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并配有高效完成其工作的工具和設(shè)備；
16·?和人力資源部一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求；和財(cái)務(wù)部一起編制和管理部門預(yù)算；
?17.完成上級(jí)指派的其他工作內(nèi)容。
崗位要求：
1·?完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力；
2·?持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證；
3·?具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力；
4.全日制大專或以上學(xué)歷；
5·?5年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有管理工作經(jīng)驗(yàn)，中餐管理背景出身優(yōu)先。
