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崗位職責/職位描述

一、崗位職責：
1、落實執行酒店和餐飲部所制定之規章制度，對員工實施有效的激勵手段，檢查服務員的儀容儀表，檢查服務員的具體操作，發現問題及時糾正，保證服務工作符合酒店標準；
2、領導本組服務員做好開餐前的準備工作，發現問題及時督導整；
3、接待賓客預定，根據客需進行菜肴菜品推薦，包廂安排和跟蹤；
4、熱情接待顧客，及時答復客人提出的意見及建議，對顧客投訴進行妥善處理，將客戶反饋意見及時向經理匯報；
5、監督服務設備的維護保養，監督客用設施和服務的標準，建立物資管理制度；
6、加強餐廳財產管理，掌握控制物品的使用狀況，減少費用開支和物品損耗；
7、召開員工班前會議，總結服務中出現的問題，并提出解決問題的方法。協助部門經理定期對部門員工進行思想溝通及行為評估，建立良好團隊；
8、為團隊準備培訓課題，實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估

二、崗位要求：
1、具備2年以上相關工作經驗，有品牌酒店或者高端餐飲工作經驗者優先。
2、形象氣質良好、性格開朗、善于表達溝通。
3、具有較強的管理能力、承壓能力及良好的人際關系。