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崗位職責/職位描述

工作概述：

采購主管的基本職責是協助采購經理以確保采購部門順利有效的運營, 并在保證質量的情況下，以較低的價格獲得酒店運營所需的物品。

工作職責：

·  在進行所有采購時應遵循酒店的采購政策和程序。

·  負責除食品、酒水之外的所有物品設備的采購。

·  至少3家比價，在保證質量的前提下選取最低價格以使酒店成本最小化。

·  對酒店任何所需物品與供應商代表以面談、電話、微信、郵件等方式獲得所需的信息、規格、報價，并處理隨后對采購訂單的溝通和協商。

·  向供應商下定單以確保及時送貨以滿足酒店需求并跟蹤未完成的定單以確保滿足運營需要。

·  進行市場調查以了解市場趨勢和價格浮動。

·  保管零用現金(若存在)以確保其未被未授權使用，保存在保險箱內。

·  定期收集市場采購單價格。

·  定期檢查合同供應商以確保其價格仍有競爭力。通過定期調查其他酒店運營供應商的價格清單，保持對競爭者的相似產品的了解。

·  分析市場趨勢以預見可能的價格波動，以達到維持長期或短期的庫存。

·  確保所有文件（采購訂單、發票、送貨單等）及時轉送給應付賬款員。

·  與餐飲部成本控制員進行溝通與協商，為食品庫、酒水庫與物品庫建立合理庫存量。

·  擬定采購合同并交由律師審核并進行簽批流程。

·  整理采購部所有文件。

·  制定招標文件，發出、收集并整理相關文件。

·  建立供應商資料庫。

·  靈活的工作時間。

·  確保正確的工作實踐及該工作區域的安全不受危害，使得意外的風險和員工賠償費用最小化。

·  及時、有效、友好地處理所有要求和詢問。

·  執行一切額外的工作，以確保酒店職能順利運作。

·  嚴格遵守道德準則。