- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市密云區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：高中
- 工作經(jīng)驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1.5萬-2.5萬
- 職位有效期：2026-05-27至2026-08-25
職位：西餐行政廚師長
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)西廚房的日常運營管理工作，包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量控制；
2、帶領(lǐng)西餐廚師團(tuán)隊完成菜品制作，確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及食品安全要求；
3、定期研發(fā)新菜品，結(jié)合季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜單，提升顧客滿意度；
4、監(jiān)督廚房設(shè)備的維護(hù)與清潔，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)；
5、負(fù)責(zé)西餐廚師團(tuán)隊的培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊專業(yè)技能及工作效率；
6、與其他部門協(xié)調(diào)合作，確保宴會、自助餐等活動的順利執(zhí)行；
7、制定并優(yōu)化廚房操作流程，提高整體運營效率。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系的制作工藝；
2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能夠高效組織團(tuán)隊完成工作任務(wù)；
3、具備成本控制意識，能夠合理規(guī)劃食材使用，減少浪費；
4、熟悉食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)健康證明；
5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合；
6、有創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品；
7、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備較強(qiáng)的抗壓能力。
