- 職位性質：全職
- 工作地區：陜西省西安市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：10年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：3萬-5萬
- 職位有效期：2026-03-16至2026-06-14
【崗位職責】
1、全面負責酒店廚房的日常運營管理，包括菜單設計、菜品研發、成本控制及食品安全管理
2、制定并執行廚房標準化操作流程，確保菜品質量與出品穩定性達到國際五星級標準
3、統籌管理各廚房部門（中餐/西餐/宴會等）的工作協調與人員調配
4、監控食材采購、庫存及損耗控制，優化廚房運營成本
5、負責廚房團隊建設，包括人員培訓、績效考核及梯隊人才培養
6、定期分析餐飲經營數據，提出菜品結構調整及利潤優化方案
7、保持與餐飲部、采購部等部門的跨部門協作，確保運營順暢
【崗位要求】
1、10年以上國際品牌酒店廚房管理經驗，其中5年以上行政總廚任職經歷
2、精通中西餐烹飪技法，具備高端宴會及米其林標準菜品研發能力
3、持有國家認證的高級廚師資格證書，熟悉FSQM食品安全政策
4、出色的成本管控能力，能熟練運用廚房管理系統進行數據分析
5、具備優秀的團隊領導力，能有效管理50人以上的廚師團隊
6、英語流利，能進行國際菜單設計及外籍廚師團隊管理溝通
7、對餐飲市場趨勢敏感，具有創新思維和持續改進意識
