- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：江蘇省無錫市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-7千
- 職位有效期：2026-05-29至2026-08-27
1、負(fù)責(zé)酒店中廚房上什崗位的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；
2、主導(dǎo)蒸制類菜品的制作流程，包括但不限于燉湯、蒸菜、煲仔飯等傳統(tǒng)中式烹飪；
3、嚴(yán)格把控食材選用、預(yù)處理及烹飪過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范；
4、定期檢查維護(hù)廚房設(shè)備，確保蒸柜等專業(yè)器具處于良好工作狀態(tài)；
5、準(zhǔn)確控制食材成本，減少浪費(fèi)，協(xié)助完成月度成本核算。
崗位要求：
1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，精通各類蒸制技法及煲湯工藝；
2、熟悉酒店廚房運(yùn)作流程，有宴會大批量出餐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、能準(zhǔn)確識別優(yōu)質(zhì)食材，掌握不同食材的蒸制火候與時間控制；
4、持有健康證，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范；
5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)各崗位工作銜接；
6、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及彈性排班制度。
