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崗位職責/職位描述

1.服從上級的工作安排，對工作認真負責，按時、按量完成工作任務。

2.負責魚、蝦、蟹等蒸制品的蒸制工作。
3.熟悉制作方法和制作技巧，努力鉆研業(yè)務，不斷進步業(yè)務程度。
4.理解掌握每天的工作任務和要求，做好所需原料、調料和各種用具的準備，
嚴格按照蒸灶工作規(guī)程進展加工操作，確保制作質量。

5.嚴格按操作規(guī)程操作機械設備，防止發(fā)惹事故。

6.保護機械設備，經常擦洗，定期維護和保養(yǎng)。