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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

• 協助組織特別活動和食品促銷。
• 參與起草所有特別活動有關等相關菜單，鼓勵所有員工提出創意并在可能的情況下充分加以利用。
• 對員工進行培訓，確保員工的工作表現。
• 根據餐飲相關標準，參與監控食物出品等相關工作。
• 具有廣泛的產品知識，包括材料、設備、供應商、市場和當前趨勢等，并根據運營狀況提出相關建議。
• 保持廚房及個人衛生標準。
• 確保了解部門人員的培訓需求并保證相關培訓項目的實施。
• 根據公司政策，完成員工試用及績效考核等相關工作。
• 不斷對員工進行教練、顧問，提高其組織紀律性，提供建設性的反饋，確保員工的工作表現。
• 了解并遵守職業、健康、安全等相關法規及政策。
• 熟悉財產安全、急救及緊急程序預案，安全合理地操作所有設施設備。
• 主動采取行動糾正各類危險狀況，并通知相關主管注意各種潛在危險。
• 完成HACCP相關規程及要求。