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崗位職責/職位描述

提供最杰出的服務。恭候客人的光臨，帶給客人最友善的問候。
1. 核實并確保沒有設備、設施被隨意用于非正當目的。
2. 詳細并準確的告知員工每個活動的細節，并確保全面的貫徹執行。
3. 落實經宴會經理告知的活動臨時變更信息。
4. 確保所有活動后賬單的準確性并交由客人簽字。
5. 對新入職員工和老員工進行培訓。
6. 在活動開始之前及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。
7. 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。
8. 禮貌、準時、高效的工作，和員工一起始終呈現給客人令人愉快和樂于助人的態度。
9. 對有可能舉行的活動隨時保持關注。
10. 通過財務Micros系統所提供的信息做出相關決定。
11. 控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。
12. 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執行。
13. 按客人闡述和要求為每個活動擺臺并注意所有細節。
14. 確保所有宴會擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成，各崗位員工準備就緒。
15. 控制所有宴會廳房的分布格局及擺設。
16. 負責所有宴會廳房及庫房的整潔及衛生。
17. 密切配合餐飲總監落實上級領導交給的工作。
18. 堅持在例會上和同事從各個層面對服務及投訴進行跟進和討論。
19. 查看每周活動預訂情況預先對人員安排和設備設施進行準備。
20. 按照宴會訂單制作臺型圖和人員安排。
21. 落實所有其他工作。
22. 為宴會員工制定培訓計劃。
23. 及時預訂小時工并提交預訂申請。
24. 定期為員工做績效評估。
25. 按經理的告知填寫工作日志并記錄合理化建議以備改進。
26. 具備相關的成本核算知識。
27. 具有各種活動擺臺的相關知識。

崗位要求

1. 2年以上五星級酒店宴會廳副經理工作經驗。
2. 能夠用英語進行溝通。
3. 有餐飲服務相關的工作知識。