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崗位職責/職位描述

崗位職責

1.負責西餐廳運營，落實各個時期的工作任務

2.制定西餐廳服務規范及工作制度并確保實施

3.協助餐飲部總監制定各項餐飲營銷計劃與策略

4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估

5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量，提高客人滿意度

6.根據季節性和客源情況與廚房一起制定餐廳推廣計劃

崗位要求

1.精通餐廳業務知識，熟練掌握餐飲技能，對酒水菜品及烹飪方式有一定了解。

2.具備獨立為客戶訂制菜單和成本核算方面的能力

3.有較強的抗壓能力

4.有主動開發市場和客戶維護的能力

5.良好的溝通能力