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崗位職責/職位描述

崗位職責
1、監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行
2、遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序及規(guī)定的結賬程序
3、確保所有員工了解重要客人、特殊活動、每日特價、重點的營銷產品
4、激勵在崗員工為客人提供卓越的服務
5、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產品促銷活動日歷，營造良好的公眾宣傳
6、善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作
7、對競爭對手進行分析，進行預測工作
8、積極的實行節(jié)約成本的方法，有效的控制存貨
9、分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)

崗位要求

1、英語能作為工作語言；

2、五星級酒店餐廳工作經驗2年及以上，經理崗位1年工作經驗；

3、具有出色的溝通及領導能力；解決問題，號召，組織和培訓能力；

4、持有酒水、餐飲相關技能證書者優(yōu)先。