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工作職責：
1、 掌握每天的工作任務，現場親力制作、督促檢查。
2、 把好質量關，做好菜式的出品、規格和數量，減少損耗，降低成本。
3、 加強廚房內各種設備的管理，合理使用和保養。
4、 認真學習有關菜單的食品制作方法，提高業務水平，嚴格按照食品的衛生要求制作食品。
5、 負責廚房中所有食品的熱加工處理，合理使用原材料。
6、 掌握好蒸、煮、煎、炸、焗、扒、炒等全面技術操作。出菜做到快，色、香、味俱全。
7、 帶領班組人員定期搞好衛生清潔工作，做到衛生工作時時搞，每周安排一天大搞衛生。
8、 抓好紀律，嚴格執行本公司的一切規章制度。
9、 協助廚師長設計、改進菜單的菜式品種，使之更有吸引力，以助推銷。
10、節約用水、用電，做到人離關水、電及煤氣掣，合理使用各項設施。
11、服從上司的工作安排，完成分派的工作任務。
任職資格：
1、掌握廚房管理基礎理論，熟悉中、西菜點的烹飪知識和要求及其操作特點，懂得食品原料知識、成本核算方法以及廚房倉儲知識，了解廚房各類機械器具的使用和保養知識。
2、 能按工作規范和質量要求獨立進行工作。
3、具有成本控制能力，責任心強，有同崗位工作經驗者優先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國際高端酒店/5星級
500-999人
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? ? ? 重慶來福士洲際酒店于2020年8月開業，坐落于兩江交匯歷史悠久的朝天門廣場，位于超高建筑重慶來福士內，酒店下方為來福士商場，集休閑娛樂為一體，輕軌1號線朝天門站近在咫尺，酒店大堂坐落于42層天橋上，連通380間豪華客房與橫向摩天樓“水晶連廊”。連廊集合251米高空觀景臺與奢華餐飲，配備有全日餐廳（重·林）、中餐廳（菁）、大堂吧（覽）、風味餐吧（航吧）、酒吧（耍）以及位于商場5樓的宴會廳，擁有2000平米的會議空間，步行即可抵達洪崖洞和解放碑。為您提供舒適便利的工作環境；在這里工作，讓我們倍感榮譽與自豪，加入國際五星級酒店，開啟職場無限可能。?
