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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1、 制作梅干菜肉、蔥油等浙江特色餡料，熟練包餡、搟餅，保證大小均勻、不破皮漏餡；
2、熟練操作傳統烤爐，掌握爐溫（約180-220℃）與貼餅手法，快速將餅坯均勻貼于爐壁，控制間距與火候 ；
3、遵循浙江本地口味標準，參與配方優化、新品研發（如衢州烤餅、縉云燒餅），穩定出品品質。

任職要求：

1、 年齡45歲以下，熟悉浙江本地燒餅 /烤餅工藝，1-3年以上實操經驗，熟悉貼餅與火候控制；

2、手腳麻利，責任心強，具備良好團隊協作精神。