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崗位職責/職位描述

§? Take order and servethe guest according to the sequence.

根據順序，為客人點單并服務。

§? Up-sell product.

銷售產品。

§? Maintain guestsupplies and control the cost.

維持營運的供應品和控制損壞量。

§? Ensure beverage stockin the bar is correct.

在下班時，確保飲料的存貨是正確的。

§? Ensure buffet set upand service according to the standard.

確保自助餐的布置是按照標準的并在服務中掌控自助餐。

§? Ensure smoothlyservice according to the task arranged.

根據部門分配的任務，確保流暢的服務。

§? Handle enquiries andrequire in food and beverage.

必需能處理任何有關食物和飲料的詢問和要求。

§? Assists in conductingmonthly inventory checks on all operating equipment and supplies.

協助每月對所有設備和存貨進行檢查。

§? Provide guidancebefore serving.

在服務之前，必需做指導。

§? Knowledgeable in foodand beverage, Able to up-sell and recommend food and beverage.

對菜單中的食物和飲料要非常了解，并能向客人推薦食物和飲料的組合，就像促銷中的選擇一樣。

§? Able to train the newcoming staffs and trainees.

有能力培訓新員工和實習生。

§? Maintain communicationwith stewarding, house keeping and engineering, Ensure restaurant clean andwell maintained.

與餐務部，客房部和維修部門進行良好的溝通，確保餐廳的干凈、保修。

§? Provide food and beverageaccording to the menu.

根據設計的菜單，提供飲料。

§? Exchange the positionflexible.

對餐飲部或酒店其他部門的崗位進行靈活的調換。

§? Provide efficient andhigh quality service all the time.

始終提供高質量、快速的服務。

§? Set up and tune overthe table in the meal period.

根據不同的用餐時間，進行不同的擺臺并在用餐高峰時，從新擺臺。

§? Change the linenaccording to the schedule.

根據布草房建立的安排表，把臟的布草送到洗衣房并把干凈的拿回部門。

§? Set up tablesaccording to the Department Operation Manual.

準備擺臺并按照部門營運手冊來執行工作職責。

§? Collect the needs infood and beverage.

收集所有食物和飲料的需求。

§? Fold napkin when notbusy.

在不忙的時候，疊餐巾。

§? Strict in restaurantopening hours.

嚴格遵守餐廳的營業時間。

§? Maintain bar area tidyand clean.

始終確保服務臺、吧臺和周圍環境的干凈和有條理。

§? Strict in controlguest supplies, Release breakage and waste.

控制營運的供應品，減少損害和浪費。

§? Handle guest requirein a professional and efficiency manner.

用禮貌和有效的方式，解決客人的要求。

§? Fully understand andstrict? in Department Operations Manual.

完全理解并執行部門的營運手冊。

§? All the work processaccording to the work plan and training task list.

所有工作都要按照工作計劃和部門培訓工序表。

§? Fully understandF&B Top 20.

完全理解并應用餐飲部Top 20’s的理念。

§? Fully understand andsupport Hyatt F&B vision and mission.

完全理解并堅持凱悅餐飲部遠見和任務。