崗位職責(zé):
1.指導(dǎo)員工的準(zhǔn)備、服務(wù)工作。與廚房協(xié)調(diào)好當(dāng)日或每月的特色菜及推薦菜;
2.記錄并保存銷售額,客人的投拆、解決辦法及所涉及的人員和設(shè)備方面的細(xì)節(jié);
3.監(jiān)督并指導(dǎo)餐廳員工的服務(wù)情況;
4.牢記客人有可能提出的任何問題并給予解決方案. 確保各個(gè)相關(guān)部門反映迅速;
5.盡快使新員工熟悉酒店,就酒店的規(guī)章制度對員工進(jìn)行培訓(xùn)