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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1.根據酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴；

2.視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內準備食物；

3.根據酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品；

4.適時提供菜肴, 以滿足客人的期望；

5.幫助下屬提高他們的技術并為他們的職業發展提供支持；

6.對酒店食品衛生、安全及食品質量負責；

7.管理和監督在其所負責范圍內的廚師和廚工的工作；

8.告知團隊關于節省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施；

崗位要求:

1.兩到三年的相關經驗;

2.了解，熟悉HACCP知識；

3.熟悉電腦操作知識；

4.具備處理客人與人才關系問題的技巧；

5.具備一定的決策能力、解決問題的能力