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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責意大利餐廳日常運營管理工作，確保服務質量與運營標準

2、監督食品制備過程，把控出品質量與擺盤標準

3、制定排班計劃并合理調配服務人員

4、處理客人投訴及突發事件，維護客戶關系

5、監督餐廳設備維護及清潔衛生管理

6、控制餐廳運營成本，管理物料庫存

7、培訓新員工并持續提升團隊專業水平

【崗位要求】

1、1年以上高端餐廳主管或領班經驗，意式餐廳經驗優先

2、精通西餐服務流程及酒水知識

3、具備優秀的團隊管理能力和溝通協調能力

4、能適應早晚班及節假日工作安排

5、英語口語流利，掌握基礎意大利語者優先

6、具備較強的成本意識和問題解決能力