- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖北省宜昌市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30-45
- 計(jì)算機(jī)能力：精通
- 語(yǔ)言要求：英語(yǔ)(良好)
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：8千-1萬(wàn)
- 職位有效期：2026-03-31至2026-06-29
崗位內(nèi)容：
- 全面負(fù)責(zé)西廚房的運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單規(guī)劃、菜品研發(fā)、成本控制及質(zhì)量管理。
- 帶領(lǐng)并管理廚師團(tuán)隊(duì)，制定工作標(biāo)準(zhǔn)與流程，監(jiān)督廚房各崗位的執(zhí)行與協(xié)作。
- 控制廚房運(yùn)營(yíng)成本，統(tǒng)籌食材采購(gòu)計(jì)劃、庫(kù)存管理與成本核算。
- 確保廚房符合食品安全、衛(wèi)生及消防安全規(guī)范，處理突發(fā)運(yùn)營(yíng)事件。
- 協(xié)調(diào)餐飲部門需求，策劃并執(zhí)行宴會(huì)、主題餐飲及季節(jié)推廣活動(dòng)。
崗位要求：
- 中專及以上學(xué)歷，西餐烹飪相關(guān)專業(yè)背景，八年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中三年以上廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)。
- 精通西餐各菜系烹飪技藝，具備出色的菜品創(chuàng)新與菜單規(guī)劃能力。
- 熟悉廚房成本控制、食品安全體系及現(xiàn)代廚房管理流程。
- 具備卓越的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、溝通協(xié)調(diào)與壓力管理能力，能高效組織大型餐飲活動(dòng)。
- 能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班，英語(yǔ)溝通能力良好，有國(guó)際品牌酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
