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1. 承擔對萬麗軒中餐廳的日常營運的責任或任何其它分配的工作以確保運轉平穩,并且在酒店框架中創造利潤。2. 協助部門向積極的財政結果努力3. 協助確定本部門的正確工作安排并且及時地執行。4. 協助保持對員工較高的鼓勵和較好的培訓。