- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：江蘇省蘇州市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-8千
- 職位有效期：2026-05-28至2026-08-26
1.直接對整個西廚房所有區(qū)域負責，保證一切正常。
2.擁護酒店對廚房的食品準備和擺盤標準。
3.在保證正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。
4.堅持萬豪集團的領(lǐng)導方針和營運標準，保證出品質(zhì)量。
5.保證食品衛(wèi)生并且安全，在工作區(qū)域內(nèi)所有食品使用和儲藏都必須嚴格按照食品要求，包括日期，儲藏。 每天基本食品安全衛(wèi)生必須根據(jù)集團政策，遵守萬豪的品牌標準。
6.每月對所有廚房區(qū)域進行執(zhí)行萬豪30點衛(wèi)生檢查。
7.有效的控制開支以達到部門預算目標。
8.以每周為一階段真實的預測營運需求來保證有足夠的員工和食品。
9.負責所有廚房營運的財務(wù)程序。
10.協(xié)助總廚進行食品推廣，菜單推廣及定價。
11.與總廚共同創(chuàng)造新菜和研究新配方，包括對成品菜拍照并陳列到各個廚房。
