- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：江蘇省蘇州市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-8千
- 職位有效期：2026-03-25至2026-06-23
1.直接對(duì)整個(gè)西廚房所有區(qū)域負(fù)責(zé)，保證一切正常。
2.擁護(hù)酒店對(duì)廚房的食品準(zhǔn)備和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。
3.在保證正確的出品，盤點(diǎn)和需求的前提下控制好食品成本。
4.堅(jiān)持萬(wàn)豪集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)方針和營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，保證出品質(zhì)量。
5.保證食品衛(wèi)生并且安全，在工作區(qū)域內(nèi)所有食品使用和儲(chǔ)藏都必須嚴(yán)格按照食品要求，包括日期，儲(chǔ)藏。 每天基本食品安全衛(wèi)生必須根據(jù)集團(tuán)政策，遵守萬(wàn)豪的品牌標(biāo)準(zhǔn)。
6.每月對(duì)所有廚房區(qū)域進(jìn)行執(zhí)行萬(wàn)豪30點(diǎn)衛(wèi)生檢查。
7.有效的控制開支以達(dá)到部門預(yù)算目標(biāo)。
8.以每周為一階段真實(shí)的預(yù)測(cè)營(yíng)運(yùn)需求來(lái)保證有足夠的員工和食品。
9.負(fù)責(zé)所有廚房營(yíng)運(yùn)的財(cái)務(wù)程序。
10.協(xié)助總廚進(jìn)行食品推廣，菜單推廣及定價(jià)。
11.與總廚共同創(chuàng)造新菜和研究新配方，包括對(duì)成品菜拍照并陳列到各個(gè)廚房。
