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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責熱菜/燒臘成品的烹制與監(jiān)督，保證菜品的品質與安全；

2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費；

3、檢查各種調味料，器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的準備工作；

4、組織下屬參加培訓、考核、總結菜肴享調經驗，共同研究創(chuàng)新品種；

5、傳達廚師長分配的各項指令，組織下屬認真落實。

【任職要求】

1、擁有2年以上管理經驗，有飯?zhí)霉ぷ鹘涷瀮?yōu)先；

2、熟練的烹飪技術及食品安全意識；

3、身體健康，有食品類健康證；

4、有較強的責任心和踏實認真的工作態(tài)度；能吃苦耐勞，適應學校飯?zhí)玫墓ぷ鲿r長（2頭班），能服從上級安排。

工作地點：廣州市從化區(qū)太平鎮(zhèn)天人山水度假區(qū)

注：該崗位為單休，提供食宿。