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職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30-50
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期2026-03-27至2026-06-25
職位：魯菜廚師
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)魯菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗；
2、根據(jù)酒店菜單要求，按時完成每日菜品制作，保證出餐效率；
3、嚴(yán)格把控食材選用、加工及烹飪流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
4、協(xié)助廚房團隊完成日常備料、設(shè)備維護及清潔工作；
5、定期參與菜品創(chuàng)新與改良，提升顧客用餐體驗；
6、配合上級完成其他臨時安排的廚房工作任務(wù)。
【崗位要求】
1、熟練掌握魯菜傳統(tǒng)烹飪技法，具備扎實的刀工和火候掌控能力；
2、熟悉魯菜經(jīng)典菜品（如九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚、蔥燒海參等）的制作流程；
3、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，能結(jié)合現(xiàn)代飲食趨勢優(yōu)化傳統(tǒng)魯菜；
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏；
5、具備團隊協(xié)作精神，服從廚房工作安排及管理；
6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
7、接受工作地點在上海。
