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崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1、協(xié)助廚師完成食材的清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪要求；

2、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常清潔與維護(hù)，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生；

3、按照廚師指導(dǎo)參與簡單菜品的制作，逐步掌握基本烹飪技巧；

4、協(xié)助管理廚房庫存，包括食材的驗(yàn)收、分類、儲存及記錄；

5、遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作規(guī)范；

6、完成上級交辦的其他廚房相關(guān)工作。

【崗位要求】

1、對餐飲行業(yè)有熱情，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并成長；

2、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作意識，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境；

3、身體健康，無傳染性疾病，能適應(yīng)站立工作及適當(dāng)體力勞動；

4、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能夠快速掌握基礎(chǔ)廚房操作技能；

5、遵守紀(jì)律，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。