崗位職責/職位描述

• 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。
• 持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。
• 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。
• 將服務(wù)客人放在首位，能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。
• 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。
• ?禮貌、友好、周到、準時地對客人進行餐飲服務(wù)，努力使客人滿意。同時，向客人推薦酒水，并進行酒廊的收銀。
• 熟悉掌握酒水單并可以自如地向客人做介紹及搭配。
• ?有能力創(chuàng)作米其林搭餐雞尾酒，西餐廳酒水搭配，制定酒水單，設(shè)定宴會年度酒水推廣套餐，管理餐飲部烈酒及飲料。
• ?每周為團隊做相應(yīng)的酒水培訓。
• 保持吧臺充足的日常供給，包括酒水、酒具等。
• 負責對接供應(yīng)商及市場資源，鏈接調(diào)酒師活動帶動客人體驗和收益。
• ?禮貌友好地問候客人，確保客人需要的酒水、酒具等能夠符合標準地送到，核查客人的身份訓練有素地察覺到酒醉的客人，了解有關(guān)飲酒的法律知識。
• 準確輸入并登記客人所點或所加點的產(chǎn)品，包括其他服務(wù)員提供的酒水。

了解和學習餐飲部其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦酒水搭配。

• ?熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。
• 在客人進入或離開餐廳是都面帶微笑并問候客人，無論在任何服務(wù)區(qū)內(nèi)。
• ?在工作過程中始終體現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)，避免使用冒犯或不禮貌的語言。
• ?每周一次向上一級副總監(jiān)匯報發(fā)生的任何事故，并討論酒水困難點。
• 如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。
• ?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。